Chắc hẳn bạn đã thưởng thức khá nhiều những món ăn liên quan đến sườn. Đặc biệt những bạn yêu ẩm thực thì càng không thể bỏ qua được món sườn rim cốt lết. Thật tuyệt vời nếu bạn dùng bữa cơm chiều với món sườn rim cốt lết cực ngon . Sườn cốt lết được rim từ những sườn heo mềm, kết hợp với nước sốt đậm đà sẽ làm cho bữa ăn của bạn trở nên ngon hơn bao giờ hết. Sau đây là bí quyết giúp bạn có thể tự làm món sườn rim cốt lết cực ngon tại nhà.
Chuẩn bị nguyên liệu :
- 0,5 kg sườn cốt lết
- Củ hành tím
- 0,2 lít nước tương ngon.
- 50ml mật ong
- Gia vị : dầu ăn, muối, ớt bột, bột ngọt…
Cách làm sườn cốt lết rim ngon :
- Sau khi mua sườn cốt lết về bạn rửa cho thật sạch, sau đó dùng khăn giấy thấm khô nước ở 2 mặt của miếng sườn.
- Sau đó bạn dùng chày, dần cho mềm 2 mặt của miếng sườn cho thịt sườn mềm.
- Pha 2 muỗng muối ăn, ớt bột, bột ngọt, nước tương ngon, hành băm nhỏ vào chén rồi khuấy đều hổn hợp gia vị tẩm ướp vào 2 mặt miếng sườn. Sau đó để khoảng 30 phút cho miếng sườn thấm đều gia vị.
- Bắt chảo lên bếp cho nóng rồi cho dầu ăn vào chờ 5 phút thì cho hành tím băm nhỏ vào phi thơm. Sau đó cho miếng sườn cốt lết vào rán đều 2 mặt rồi cho phần nước ướp sườn vào chảo chung với sườn cốt lết. Nếu phần thịt cốt lết chưa ngập nước gia vị thì cho thêm ít nước lọc, nước tương vào rồi đun với lửa nhỏ cho đến khi sườn chín và thấm đều gia vị.
- Khi nước rim sườn hơi cạn, sền sệt thì nêm chút đường sao cho món sườn cốt lết rim có hương vị mặn ngọt vừa ăn theo khẩu vị của từng người. Món sườn cốt lết khi dọn dùng thì cắt thành miếng nhỏ, chan nước sốt lên mặt rồi dọn dùng nóng với cơm và dưa leo.
Chỉ bằng những bước đơn giản như trên, bạn có thể tự làm cho mình một bữa cơm ngon đúng điệu với món sườn cốt lết rim ngon tuyệt vời rồi. Chúc bạn một bữa ăn ngon miệng với món sườn rim cốt lết ngon do chính tay mình làm ra.
Nguồn hình ảnh: Internet.