Cách nấu bún bò đơn giản mà ngon.

Cách nấu bún bò đơn giản mà ngon.

Bún bò huế có lẽ là món ăn đã quá quen thuộc trong cuộc sống của mỗi chúng ta. Đây là món ăn được xem là đứng vào top những món ăn ngon nhất tại Việt Nam. Việc để nấu một tô bún bò huế đúng chất không hề khó. Các chị em nội trợ hãy tham khảo bài viết cách nấu bún bò đơn giản mà ngon dưới đây nhé.

Cách nấu bún bò đơn giản mà ngon.

Nguyên liệu chuẩn bị cho khoảng 5 đến 6 người ăn.

+ Bò nạm ( bắp bò ) : 1kg.

+ Xương ống để làm nước dùng : 500g

+ Chả huế : 400g.

+ Bún tươi cọng lớn : 2kg.

+ Giò heo : 500g.

+ Mắm ruốc huế khoảng 3 muỗng canh.

Các nguyên liệu khác như xả, dứa ( thơm) , hành tây , gừng , hành lá , hành tím, ớt.

Các gia vị nêm nếm thông dụng như : tiêu, nước mắm, đường, màu hạt điều và các loại rau sống ăn kèm với bún bò như : xà lách, rau muống bào, bắp chuối bào, rau thơm, húng quế…

Nào đúng bắt tay vào bước đầu tiên của cách làm bún bò đơn giản mà ngon thôi nào.

Như các món ăn khác, việc đầu tiên luôn luôn là phần sơ chế nguyên liệu sau khi mua về các bạn hãy làm theo từng bước sau đây.

+ Bắp bò sau khi mua về các bạn rửa thật sạch với nước muối pha loãng và rửa lại một lần nữa với nước sạch.

+ Về phần xương ống các bạn nên rửa sạch và luộc sơ qua nhé.

Về phần các loại rau củ các bạn làm theo sau :

+ Dứa cắt thành khía vừa ăn.

+ Xả rửa sạch sau đó đập dập.

+ Ớt, tỏi và hành tím băm nhuyễn.

+ Rau sống các loại chúng ta nên rửa sơ qua nước muối pha loãng và để ráo nước.

Sau khi đã sơ chế các nguyên liệu, bước tiếp trong cách nấu bún bò đơn giản mà ngon chính là giai đoạn nấu thành phẩm.

Đầu tiên, chúng ta cho giò heo và bắp bò vào nồi và luộc chung với nhau. Cứ để rửa vừa cho cả 2 đến khi nào chín thì thôi, tiêp đến là công đoạn quan trọng nhất trong cách nấu bún bò đơn giản mà ngon chính là phần nước dùng.

Cho xương ống vào nồi ninh khoảng 45 phút, nhớ cho thêm gừng và dứa vào chung nhé, tiếp đến là một bí kíp để có một tô bún bò đậm đúng chất huế chính là chúng ta cho 3 muỗng canh mắm ruốc pha với nước lọc, lược sơ qua sau đó bỏ vào nồi xương ống đang ninh.

Lưu ý cho các chị em nội trợ khi ninh xương ống hãy để ý vớt bọt ra nhé, sau khi ninh xong khoảng 45 phút thì vớt dưa với gừng ra rồi nêm nếm một ít gia vị cho đến khi nào vừa miệng. Cuối cùng đổ một ít màu hạt điều để có màu vàng đẹp mắt đậm chất bún bò.

Về phần bắp bò và chân giò sau khi chính ta vớt ra, bắp bò để ráo nước và thái thành lát vừa ăn. Chân giò chặt từng khúc vừa ăn.

Bước cuối cùng trong cách nấu bún bò đơn giản mà ngon chính là trình bày thành quả.

Lấy một phần bún vừa ăn trụng nhanh qua nước sôi, tiếp đến cho giò heo và bắp bò lên trên mặt bún rồi chan nước ngập mặt, cho hành tây, và ớt thái lát lên để trang trí. Khi ăn nên ăn kèm với rau sống và sa tế cay để có thể thưởng thức được một tô bún bò ngon.

Trên đây là bài viết cách nấu bún bò đơn giản mà ngon cho gia đình Với bài viết này các chị em đã bỏ túi cho mình được những công thức đơn giản mà ngon. Còn chần chờ gì nước vào bếp thực hiện ngay thôi nào.

Nguồn hình ảnh: Internet.